پودر قند خالص

توضیحات مختصر: پودر قند خالص با ساختاری نرم ولطیف بسته یک کیلوئی

قیمت: 75,000تومان

موجودی: ناموجود

برای بزرگ نمایی موس را روی عکس نگه دارید

توضیحات
اطلاعات فنی محصول

مشخصات پودر قند خالص

مشخصات فنی - پودر قند خالص
وزن	یک کیلو گرم
جنس	پودر
رنگ	سفید
ساخت	ایران

پودر قند خالص

پودر قند به 2 شکل موجود است.

یک نوع آن از آسیاب کردن کله قند بدست می آید و نوع دیگر آن از شکر الک شده بدست می آید. این دو نوع تفاوت هایی با یکدیگر دارند. از نظر تفاوت ظاهری، پودر قند آسیاب شده از از کله قند، ظاهری روشن تر از از پودر قند بدست آمده از شکر الک شده، لطیف تر می باشد. پودر قند برخلاف دانه شکر تیز نیست. پودر قند نسبت به شکر، میزان رطوبت کمری دارد.

پودر قند نوعی دیگر هم دارد که اسم آن آیسینگ شوگر می باشد. آیسینگ شوگر، همان پودر قندی می باشد که 3 تا 5 درصد آن با نشاسته ذرت جایگزین شده است. یکی از خصویت های پودر قند این است که پودر قند علاقه زیادی به چسبیدن دارد. وجود نشاسته ذرت، سبب جذب رطوبت و نرم تر و یکدست تر شدن پودر قند می شود. به مین دلیل آیسینگ شوگر کیفیت مرغوب تری از پودر قند دارد.

تفاوت های پودر قند و شکر

جالب است بدانید که اگر شکر را با 3 الی 5 درصد نشاسته ذرت مخلوط، سپس آسیاب و الک کنید، خروجی نهایی، پودر قند خواهد بود. شکر و پودر قند هر دو جزء مهم و اساسی شیرینی پزی هستند. ولی تفاوت هایی دارند که موارد استفاده آن ها را در بعضی از موقعیت ها جدا کرده است. در ادامه به مهمترین تفاوت های پودر قند و شکر می پردازیم. پودر قند به خاطر سایز کوچک ذراتش، خیلی راحت با روغن یا آب در هر دمایی ترکیب می شود. پودر قند در تهیه خمیر فوندانت استفاده می شود. ذرات پودر قند اندازه خیلی کوچکتری نسبت به ذرات شکر دارند. توصیه می شود که برای پخت شیرینی و کیک، قبل از استفاده از پودر قند، آن را به خوبی الک کنید تا نتیجه باکیفیت تری تحویل بگیرید. پودر قند نسبت به شکر، بسیار راحت تر در آب حل می شود.