پودر سوخاری آبی 200 گرم

توضیحات مختصر:

قیمت: 32,000تومان

موجودی: ناموجود

برای بزرگ نمایی موس را روی عکس نگه دارید

توضیحات
اطلاعات فنی محصول

مشخصات پودر سوخاری آبی 200 گرم

مشخصات فنی - پودر سوخاری آبی 200 گرم
رنگ	آبی
نگهداری	در ظرف در بسته به دور از رطوبت و نور
تولید	ایران
کاربرد	غذاهایی مثل پارمزان مرغ، فیله مرغ و ماهی سرخ‌شده ،فیله مرغ سوخاری ، فلافل رنگی ، سالاد، مک اند چیز و لوبیا سبز و...

پودر سوخاری آبی 200 گرم

پودر سوخاری از تبدیل نان به پودر درشت یا ریز درست می‌شود. معمولا از خرده‌نان‌های باقی‌مانده استفاده می‌شود و راه خوبی برای جلوگیری از هدررفتن نان است. رنگ انواع پودر سوخاری معمولا صورتی روشن یا قهوه‌ای روشن است. اگر از نان برشته یا خشک تهیه شده باشد، پودر سوخاری کیفیت مناسبی دارد و اگر از نان تازه‌آسیاب‌شده باشد، رنگ سفید و بافت شکننده‌ای دارد.

کاربرد پودر سوخاری این است که قبل از سرخ‌کردن غذا در تابه و پخت کامل، به عنوان یک پوشش عمل کند. اگر پودر سوخاری خشک باشد، به غذا روکشی ترد و چیپسی می‌دهد و اگر پودر سوخاری از نان تازه درست شده باشد، روکش نرم‌تری برای غذا تولید می‌کند و بیشتر نقش حجم‌دهنده دارد. با یک بار پخت رنگ آرد سوخاری روشن می شود؛ و پس از سرخ شدن در روغن، پودر سوخاری رنگ طلائی زیبایی به خود می گیرد و کاملا یک دست باقی خواهد ماند. بافت حجیم این محصول موجب جذب کمتر چربی می شود و در نتیجه نسبت به نمونه های مشابه سالم‌تر است.

هم شکل بودن دانه های آرد سوخاری مزیت ویژه ای است که حالت ترد و پفکی یکدست و زیبایی را به غذای سوخاری شما می دهد. انواع مختلفی از پودر سوخاری وجود دارد که بسته‌به کاربرد و نوع غذا می‌توان در پخت‌وپز استفاده کرد. پودر سوخاری برشته اغلب در مخلوط‌های گوشتی برای کم‌کردن رطوبت و ایجاد بافت لطیف‌تر استفاده می‌شود. نشاسته‌های موجود در نان به غذا می‌چسبند و به‌جای این‌که در طول فرایند پخت از بین بروند، غذا را آبدار نگه می‌دارد. پودر سوخاری روی غذاهایی مثل پارمزان مرغ، فیله مرغ و ماهی سرخ‌شده ریخته می‌شود. همچنین می‌تواند روی سالاد، مک اند چیز و لوبیا سبز اضافه شود.

طرز تهیه مرغ سوخاری ترد با پودر سوخاری رنگی : ۱. تخم مرغ ها رو داخل ظرف با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و کمی نمک و در صورت دلخواه فلفل سیاه و آویشن (برای گرفتن بوی زهم تخم مرغ) بهش اضافه کنید. تکه‌های مرغ رو اول داخل آرد بغلتونید و بعد به تخم مرغ آغشته کنید. در آخر داخل آرد سوخاری بغلتونید طوری که تمام سطح مرغ به آرد سوخاری آغشته بشه. ( اگه دوست داشتید مرغ سوخاری شما اسپایسی باشه مقدار بیشتری فلفل به آرد سوخاری اضافه کنین.) ۲. داخل ظرف گود و نسوزی روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و اجازه بدید داغ بشه. هر چه مقدار روغن بیشتر و داغ تر باشه مرغ روغن کمتری رو جذب میکنه. تکه‌های مرغ رو داخل روغن شناور سرخ کنید و بعد روی حوله کاغذی داخل بشقاب قرار بدین تا روغن اضافه اون گرفته بشه. موقع سرو به دلخواه می‌تونید روی مرغ‌ها ادویه اورگانو (پونه کوهی) یا پودر سیر بپاشید و با انواع سبزیجات و سس‌ها سرو کنید.