مشخصات آرد موچی (گلوتینوس)
مشخصات فنی - آرد موچی (گلوتینوس) | |
---|---|
وزن | 500 گرم |
رنگ | سفید |
جنس | پودری |
آرد موچی (گلوتینوس)
موچی نوعی خوراکی است که از غلات بهویژه برنج ژاپنی تهیه میشود
طرز تهیه و دستور پخت موچی با :
۱. برای تهیه کیک برنجی ، آرد و شکر و نمک را مخلوط کرده و ۲ بار الک میکنیم.
۲. سپس ۲/۳ لیوان آب را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
۳. سپس روی ظرف را با نایلونی پوشانده و به مدت یک دقیقه در ماکرویو قرار میدهیم، پس از یک دقیقه مواد را خارج کرده هم بزنید و دوباره برای مدت ۱ دقیقه دیگر در ماکرویو قرار بدهید.
۴. بهتر است این مراحل را ۳ بار تکرار کنید تا کیک برنجی به خوبی پخته و منسجم شود.
۵. بر روی تختهای نشاسته ذرت ریخته و خمیر آرد برنج را به خوبی ورز میدهیم.
۶. سپس خمیر را به ۶ یا ۷ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را در کف دست خود باز کنید.
۷. سپس یک توت فرنگی یا نصفه را در وسط خمیر گذاشته و خمیر را دور توت فرنگی میپیچیم.
۸. کیک برنجیها را برای ۱ تا ۲ ساعت قبل از سرو در پخچال بگذارید تا خوب سرد شوند.
با آرد موچی به راحتی در خانه موچی خوشمزه درست کنید .